Nuestros servicios integrales garantizan que sus productos no solo satisfagan las demandas actuales del mercado, sino que también contribuyan a un futuro más sostenible y nutritivo. Con nuestra experiencia, le guiamos en cada etapa del desarrollo de productos, desde la obtención de materias primas hasta el cumplimiento normativo.
Vela se especializa en el desarrollo y optimización de alimentos y bebidas fermentados, utilizando materias primas como vegetales, leche, frutas y granos, junto con cultivos de fermentación especializados. Le ayudamos a producir productos fermentados de alta calidad como chucrut, kimchi, tempeh, kombucha, kéfir y cervezas artesanales.
Vela lidera el desarrollo de colorantes alimentarios naturales derivados de extractos vegetales como la remolacha y la cúrcuma, así como de algas como la espirulina. Le ayudamos a crear colorantes estables y vibrantes para productos alimentarios, cosméticos y textiles.
Vela le asiste en el desarrollo de sabores naturales utilizando extractos de plantas y aceites esenciales. Apoyamos la creación de extractos de sabores naturales, infusiones botánicas y aceites esenciales que realzan el perfil de sabor de sus productos alimentarios.
Vela se especializa en el desarrollo de cultivos iniciadores utilizados para iniciar la fermentación en la producción de alimentos. Le ayudamos a producir cultivos de arranque de alto rendimiento para productos como queso, yogur, pan y cerveza.
Vela guía el desarrollo de nuevos productos culinarios utilizando fuentes de proteínas novedosas como insectos y algas. Nuestros servicios incluyen la formulación de recetas, el análisis del contenido nutricional y estudios de preferencias de los consumidores. También ofrecemos informes de tendencias y demanda del mercado para ayudarlo a posicionar sus nuevas creaciones en un panorama alimentario en rápida evolución.
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